Proje tabanlı eğitim öğretimin esas alındığı Antalya Erünal Sosyal Bilimler Lisesi bahçesinde yirmiyi aşkın farklı türde ağaç boy veriyor, okul bahçesi adeta küçük bir botanik bahçesi. Akdeniz ikliminin iki mistik ağacı çoğunluktadır bahçede: nar ve zeytin.  Güz mevsimiyle birlikte narın kırmızısı, zeytinin yeşiline, karasına karışır; bir renk cümbüşüdür alır başını gider, sarar etrafı. Bahçe bir iki aylığına bir Monet tablosuna dönüşür.

Erünal öğrencileri meşakkatli bir iş olan zeytin toplama işine girişirler. Çoğunlukla hazırlık ve 9. Sınıf öğrencileri iş birliği içinde, doğayla iç içe çalışır, yaparak yaşayarak öğrenir; doğa ananın öğretmenliğinde hayatı, yaşam döngüsünü, doğayı anlamlama yolunda emek verirler. Toplanan zeytinler ilçedeki bir işletmede sıktırılır, elde edilen yağın bir kısmı okul pansiyonunda hazırlanan yemeklere lezzet verirken bir kısmı da şık cam şişelerde okulun misafirlerine hediye edilir.